酸菜雪里红怎么做好吃,酸菜雪里红的做法详细步骤,做酸菜雪里红的家常做法及食材详情_菜谱大全

　　其实咕咾肉和糖醋菜的味道很相似，都是酸酸甜甜的味道，非常受人欢迎，今天小编教大家做的是彩椒古老肉，不仅颜色变得漂亮，口感也是更丰富了。

彩椒古老肉

　　食材

　　主料

　　猪梅肉　　400克　　彩椒　　80克

　　辅料

　　油　　45毫升　　盐　　5克　　番茄酱　　2汤匙

　　白糖　　1汤匙　　生粉　　1汤匙　　面粉　　20克

　　小葱　　5克　　黄酒　　15毫升　　水淀粉　　1汤匙

　　步骤

　　1.猪梅肉洗净，彩椒洗净

　　2.把猪肉切成薄薄的条状后用盐，黄酒，生粉抓匀腌制半小时，彩椒切块

　　3.之后把每一片猪肉卷起成圆球状后表面再拍上面粉

　　4.备好葱花，番茄酱和水淀粉

　　5.热锅倒油，油要多一点

　　6.油温7分热把肉下锅煎至颜色金黄后捞起

　　7.倒出多余的油，留底油把番茄酱炒出香味

　　8.加入约150毫升清水后烧开再把古老肉回锅翻炒均匀

　　9.尝试味道后再用白糖调整酸甜味

　　10.加入彩椒翻炒均匀

　　11.最后用水淀粉勾芡后熄火出锅

　　12.盛入碗中撒上葱花即可享用

　　小贴士

　　1.番茄酱原有酸甜味，加入白糖的时候先要尝试味道再调整

　　2.煎炸的时候油要多一些，要控制好油温，偏高了调中火，剩下的油可以炒蔬菜用

　　小编有话说：以上就是小编教大家做的彩椒古老肉，酸酸甜甜的特别好吃。