桃仁豆泡山药的做法桃仁豆泡山药怎么做

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　　 1条（约800g） 花椒50g 150g 蛋青1个 绍酒2汤匙（30ml） 干淀粉1汤匙（15g） 鸡精 盐一茶匙（5g） 大葱1段 老呼和浩特哪里治疗癫痫姜2片 油40ml 胡椒粉1/2茶匙（3g） 绿菜椒1个

　　1.草鱼宰杀干净，去内脏，将两侧的鱼肉片下，再片成薄片，剁成大块待用。片鱼肉的时候，如图，在鱼头处竖切一刀，刀几乎成水平角度就可以轻松的片下鱼柳

　　2.金针菇切去根部用水洗净。绿菜椒洗净，切成菱形片。中火烧热炒锅中的油（20ml），待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上端，能感到有热气升腾），将大葱段和老姜片放入爆香，随后放入鱼骨稍微煎上颜色

　　3.将鱼片放入碗中，调入干淀粉、胡椒粉、蛋青和绍酒小儿癫痫治愈（1汤匙，15ml）混合均匀腌制15分钟

　　4.再放入水（800ml），大火烧沸后转小火慢慢煮至汤色奶白（约40分钟）。将锅中的鱼骨捞出，再放入鱼肉片和金针菇，继续用中火煮5分钟，接着调入盐和鸡精，盛入大碗中

　　5.将余下的油（20ml）倒入另一个干净的炒锅中，用中火烧至四成热时（将手掌置于炒锅上端，能感到有少许的热气升腾），将花椒放入用小火慢慢炸出香味，再把片放入翻炒片刻，最后一起倒入大碗中即可