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发布时间：2022-04-30 06:44:30
简介:鸡骨草煲猪横脷，很清肝明目的一款汤。
鸡骨草它清热利湿、益胃健脾、舒肝止痛、祛疸排毒，有清热解毒、抗病毒、细菌，有预防和治疗感冒、流感、病毒性肝炎、黄疸及乳腺炎等功效。在春夏潮湿季节用鸡骨草煲汤，不但祛湿清热，还能预防感冒、肝炎等。尤其适用于身体抵抗力弱，容易感冒，或患肝炎的人群。
准备时间：10-20分钟
制作时间：1-2小时
用餐人数：3-4人
主料:
鸡骨草:100g
猪横脷:200g
猪脊骨:500g
辅料:
赤小豆:20g
小麦:20g
红萝卜:100g
蜜枣:适量
姜:10g
步骤:
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1.把所有材料准备好。
2.鸡骨草，有滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺、治肝炎等作用，适用于身体抵抗力弱，容易感冒，或患肝炎的人群。
3.猪横脷洗干净，切段。
4.猪脊骨洗干净。
5.赤小豆、小麦洗干净，用水泡20分钟。
6.鸡骨草用清水泡10分钟，洗干净备用。
7.蜜枣、姜洗干净。
8.红萝卜去皮切块。
9.锅中煮开水，放入猪横脷、猪脊骨，大火煮开后继续煮5分钟左右，逼出污血。
10.取出，用流动的清水冲洗干净。
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11.把所有材料处理好。
12.倒入汤锅中，加入适量清水，大火煮开转中小火继续煮1.5小时即可。
13.喝的时候，按个人口味调入适量盐。
小贴士
1、煲汤的水要一次性加够。
2、鸡骨草是梗会粘有小许泥，所以要先泡浸，才能洗干净。