冬瓜绿豆老鸭汤做法大全【家常鸭汤做法】

　　茄子可以算得上人们餐桌上最常见的，茄子的种类也很多样，白茄子、紫茄子，怎么做都好吃。人们都说白茄子口感鲜美，丰富，干脆做上一道手撕茄子吧，茄子充分吸收了汤汁而愈发的软嫩，味道超级好呢。

手撕茄子

　　食材：

　　白茄子，油，头抽，蒜头4粒，香菜一棵，葱一根

　　做法：

　　1、准备好食材

　　2、将油热烫蒜头爆香，备用

　　3、加茄子用淘米水浸泡15分钟后捞出冲洗干净，把茄子放入蒸锅中蒸熟(大概15-20分钟左右)。

　　4、取出茄子放至温热，用手撕开，放入容器中。

　　5、淋上蒜头油和头抽，放入香菜和葱花，拌匀后食用。

　　小贴士：

　　大家可以根据自己的口味选择放入辣椒。

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