鸡腿杏鲍菇的做法_怎么做鸡腿杏鲍菇_如何做鸡腿杏鲍菇

　　海参是大补的食物，是很多酒店里都会有的一道美食，不过很多人做不好这道饭，只要掌握一点技巧，你也可以做的很好吃，今天小编就教大家做海参捞饭。

海参捞饭

　　原料

　　香米、纯净水适量

　　海参两只、葱2段 姜1片、料酒1勺、西兰花数朵、

　　猪骨汤2大勺、蚝油2勺、生抽1勺、糖5克、水淀粉2勺、食用油适量

　　做法:

　　1、 大米淘洗干净，米和水的比例为：1比1. 3。

　　2、 用电饭锅蒸成白米饭备用。

　　3、猪骨熬汤至白色。

　　4、 平底炒锅中加少许食用油放入葱姜煸出香味，弃葱姜留油。

　　5、 加入高汤、加蚝油、生抽、料酒调味后烧开，入海参小火煨3-5分钟入味。用水淀粉勾芡后收浓汤汁。

　　6、 新蒸的米饭放到小碗中压实，倒扣到盘中摆上海参和焯烫的西兰花，浇上汤汁即可。

　　小贴士：

　　1、 增鲜的耗油、生抽都有咸味，盐可不加或少加。

　　2、 配菜可以换为小油菜、胡萝卜等。

　　小编有话说：以上就是小编教大家做的海参捞饭，鲜香滋补，美味极了。