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发布时间：2022-04-30 07:15:06
烘焙意外造就一款香浓奶油味的薯片饼干
每次做买来淡奶油总用不完。但是淡奶油只能冷藏三天，所以要尽快消耗掉。有一个博友发纸条问我怎么保存鲜奶油，甚至问我没有烤箱怎么做烘焙的。哈哈，我不是神啊，我最多知道鲜奶油如果实在消耗不掉大家可以分袋装好后冷冻，但冷冻后做蛋糕可能不行了，只能做了；至于没有烤箱怎么玩烘焙，那么我倒是开发过几款平底锅面包和饼干，如果你实在不会玩，那么就干脆买个面包机吧，虽然做出的是否是面包让人怀疑，但不管怎么样也算是踏上烘陪之路了啊！
继续说淡奶油的事，得想办法消耗掉啊，到百度上搜饼干，天哪，这百度也有专门编辑，很多时候我居然也搜到了自己的烘焙配方啊，后来终于搜到了用奶油做的饼干，是曲奇饼干，一看是大名鼎鼎的胖星儿的。我马上来做。
打发黄油的时候，突然电动打蛋器停了，是坏了？原来是插头外面有个小套子，松了，这可怎么办，硬着头皮继续做，突然又发现不对了，这个季节室温才8度，怎么可能做曲奇啊，即使黄油打发好，面粉搅拌好都已经结成块了，还怎么挤啊，江南没有暖气，这够悲催了啊！听说前几天全国人大代表会上有代表提出来了，希望南方冬天也有供暖，虽然一时这问题不能解决，但以后还是有盼头的。
曲奇配方能做成饼干吗？我突然想到我做杏仁饼干时要冷冻一下再切！对啊，这个搅拌好的面团太软，没法整形，所以我就冷冻了后切成薄片，家伙，味道真好，而且外表一看还真像炸薯片啊哈哈！
原料:奶油170克白糖120克黄油250克低筋面粉350克（此配方可以做40块左右饼干，要烤两次，所以你可以减半）
薯片饼干做法
1.黄油放微波炉转一分钟左右，到中间有点熔化但又没有全部熔化（在8度的室温是没法软化的）
2.加入白糖和黄油一起搅拌；
3.慢慢加入淡奶油，边加边搅拌，让奶油慢慢的和黄油融合在一起，我分了10次慢慢加入奶油；
4.加入过筛的面粉；
5.搅拌后用手揉匀，揉几下均匀了就可以，不用过度揉面；
6.把面整成一个长的圆柱形状，用保鲜膜包好后放入冰箱冷冻室；
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