这才是红烧带鱼最好吃的做法

主料:

带鱼（6条）、料酒（1勺）、大蒜（2颗）、姜（3片）、酱油（2勺）、白砂糖（3勺）、醋（4勺）

做法步骤：

1、把带鱼处理干净，切段，蒜切末，姜切片，加料酒，腌制15分钟。

2、把腌制好的带鱼，粘上面或者淀粉，薄薄的一层就行，抖掉多余的面或者淀粉！。

3、锅内加油，将带鱼下锅煎制双面金黄，记得不要反复翻动，将一面煎制金黄在翻面。

4、煎制完成后，加水，覆盖带鱼表面，然后加调制的酸甜口汤汁（1勺料酒，2勺酱油3勺糖4勺醋）加料酒。

5、姜蒜都可以放进锅里，小火～味道不够再放些盐。

6、汤汁收进，就可以出锅了～。

7、出锅，酸甜口。

带鱼的热量(卡路里)127千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有预防癌症、降低肝癌、提高智力等功效；可与木瓜、油豆腐、豆腐干搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量(卡路里)114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与粳米、猪肉、莴笋搭配；与大葱、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富癫痫病患者可以独自外出吗含铁；不利：钠盐含量过高；

白砂糖的热量(卡路里)400千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；

醋的热量(卡路里)11千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效；可与土豆、黑木耳、绿豆芽搭配；与芹菜、茼蒿、冬瓜相克，同食可能会引起不适；