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发布时间：2022-04-30 06:59:42
主料:
樱桃（150克）、鸡蛋（1个）、另配装饰樱桃（适量）
辅料:
淡奶油（150克）、冷水（80克）、柠檬汁（10克）、白糖（60克）、吉利丁片（1.5片）、低筋面粉（35克）、白糖（15克）、糖（2）（10克）
做法步骤：
1、主要的原料。
2、首先要把饼底烤好，分离蛋清和蛋黄。
3、然后加15克糖打发蛋清。
4、再加10克糖打发蛋黄。
5、打好的蛋黄。
6、然后加二分之一的蛋白倒入蛋黄中，翻拌均匀。
7、再加入一半的面粉翻拌均匀。
8、然后再重复此步骤；直到拌出有质感的面糊，不稀，也没有大的气泡为止。
9、用裱花袋挤出圆圈，要比六寸的模具略小些，我挤得两个大小不一致，觉得自己还是个菜鸟级别的，哈哈，然后入烤箱烤10分钟，190度。
10、饼底出炉。
11、烤好的饼底晾凉，我开始做慕斯糊啦。看看这樱桃河北石家庄治癫痫病最好的医院多漂亮！。
12、先把樱桃去核去蒂，加糖60克加水用料理机打成糊，然后加入柠檬汁拌匀。
13、将吉利丁片在冷水中浸泡5分钟，使其吸水。
14、将吸水的吉利丁片隔水加热至融化，然后倒入樱桃糊，并搅拌均匀。分出一部分留着表面装饰用，另一部分则放入冰箱，直至成为浓稠的糊的状态。
15、现在开始打淡奶油啦，搅打成软性发泡。
16、然后将冰箱里的樱桃糊拿出来。
17、与奶油一起翻拌均匀,慕斯糊就完成啦。
18、嘻嘻，先要修修我这菜鸟的饼底，放入一片在模具中。
19、然后倒入一拌慕斯糊。
20、再铺上一片。
21、再倒入剩下的糊。这样就可以入冰箱冷藏啦，5小时以上或者隔夜，为了让它结实点，我就隔夜吧！。
22、中午回家的第一件事就是回来脱模，哈。
23、开始表面装饰了，拿出昨天留的樱桃糊，此时已经凝固，隔水加热至浓稠的状态，我觉得我还是化的有点过，有点稀，否则浇到表面会效果更好，不流下来，正好流到慕斯一半的位置上，我这个都流下来了，有点遗憾，下次一定弥补这个遗憾……然后放上樱桃装饰。
24、最后再放入冰箱冷藏一会待上面的樱桃糊凝固，就可以儋州市癫痫病人常吃的药拿出来吃啦，我切切切一块儿，嗯……香滑可口，酸甜适宜，不错不错啊!。
樱桃的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、祛风胜湿、主水谷痢等功效；可与大葱、绵白糖、银耳搭配；与黄瓜、杨梅、牛肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与黄豆、百合、圆生菜搭配；与鹅、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；