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发布时间：2022-04-30 07:25:59
这是一款好玩又好吃的杯子小蛋糕，掰开蛋糕可以看到丝丝缕缕的肉松，内部组织细腻柔软，闻起来香味扑鼻，肉松的加入不仅增加了蛋糕的美味口感，营养也更加丰富。
主料：低筋面粉60克，鸡蛋3个，白糖60克，肉松30克，牛奶50克，盐1克，玉米油30克，熟甜玉米粒40克，柠檬半个
制作：
1. 合肥著名的癫痫病医院18px;">所有材料准备好。
2. 鸡蛋打开，蛋清、蛋黄分别放入两个干净的盆中。
3. 蛋黄中加入牛奶、玉米油、盐搅打均匀。
4. 放入过筛的低筋面粉。
5. 轻轻拌匀成为蛋黄糊。
6. 蛋清中挤入1茶匙的柠檬汁。
7. 用打蛋器搅打至蛋清呈粗泡，放入1/3的白糖。
8. 继续搅打至蛋清呈细泡状，再放入1/3的白糖。
9. 搅打至蛋清有纹路放入剩余的白糖。
10. 打发到蛋清湿性发泡。
11. 熟甜玉米粒用厨纸吸干水分，筛入少许低筋面粉拌匀。
12. 1/3 的蛋清糊放入蛋黄糊中拌匀。
13. 蛋黄糊倒入蛋清糊盆中翻拌均匀。
14. 放入肉松拌匀。
长春哪里治疗癫痫2.75pt;text-indent:-21.0pt;"> 15. 放入滚沾过低筋面粉的熟甜玉米粒。
16. 翻拌均匀。
17. 蛋糕糊装入裱花袋中。
18. 用裱花袋把蛋糕糊挤入纸杯中至9分满，提起烤盘在台面上震2-3次，震出蛋糕糊中的大气泡。
19. 烤盘放入已经预热的烤箱中下层。
20. 选择烤箱DIE上下火烤功能，150度烤30治疗癫痫病的好方法是什么>分钟。
21. 烤至蛋糕表面金黄。
22. 烤好的蛋糕立即出炉，提起烤盘震动2次，再放置到烤架上晾凉。
关键：
1. 杯子蛋糕蛋清只要打发到湿性发泡即可，这样口感比较细腻。
2. 熟甜玉米粒滚沾低筋面粉是为了在蛋糕糊中不容易沉底。
3. 蛋清糊和蛋黄糊混合的时候要用翻拌的手法，以免消泡。
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