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原料：

高粉300克，液30克，蜂蜜45克，盐3克，酵母3克，牛奶165克，黄油30克。

杏仁瓦片合肥治癫痫#!权威医院材料：

低粉25克，糖粉50克，蛋白50克，杏仁片100克。

做法：

1、把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2、发酵至2。5倍大时，分成8份，揉圆松驰15分钟。

3、案板上撒手粉，将松弛好的面团压平，擀成圆形。

4、排于烤盘上，用叉子在表面均匀的刺洞，然后放温暖处进行最后发酵。

5、将所有杏仁瓦片材料用橡皮刮刀充分搅拌均匀备用。

6、在发酵好的面包坯上涮蛋液，把适量的杏仁瓦片铺放在完成发酵的面团上，入180度烤箱，18分钟左右即可。

将所有杏仁瓦片材料用橡皮刮刀充分搅拌均匀即成杏仁瓦片的料