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发布时间：2022-04-30 07:14:08
生还有健胃增进食欲的作用。气候炎热时，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，可增进食欲。
姜的吃法很多，例如喝姜汤，吃姜粥，炒菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜末，既能癫痫病长春哪家医院好使味道鲜美，又有助于醒胃开脾，提神，促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。不过，姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，以下几个问题是应该注意的：
● 1、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。
● 2、凡属阴旺、内热者，或患有肿疮、、、、、胆囊炎、、、者，都不宜长期食用生姜。
● 3、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易、烦渴、、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
● 4、不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。
● 5、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒或淋雨后有胃寒、的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗。服用鲜姜汁可治因受寒引起的，对其他类型的则不宜使用。
(实习编辑：张曼)