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发布时间：2022-04-30 07:40:30
主料:
高筋面粉（500克）、温水25—30度（250毫升）、酵母（3克）
做法步骤：
1、用温水把酵母放入搅拌均匀。
2、把面粉和温水放入面包机，按下和面模式45分钟，直至表面光滑。
3、搅匀好的面团，按发酵模式，30—35度发1小时，直至表面光滑。
4、发酵到看到里有蜂巢状就好了，发酵至两倍大。
5、在按和面模式和40分钟，将发酵好的面拿出揉匀排掉气体。
6、和的面切开不呈现出很多小空就行了。
7、用手整形成手腕粗的面长形。
8、用刀切开。
9、放入30—35度的温室里发酵。
10、锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可。
11、这样还是好看些。
高筋面粉的热量(卡路里)361千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；
酵母的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；具有改善睡眠、增强免疫力等功效；