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迟菜心滚鲩鱼尾汤润肺健脾 -

时间:2021-01-19来源:鸡做法大全菜谱

迟菜心滚鲩鱼尾汤润肺健脾

虽说广东汤水中,夏宜滚汤、冬宜炖汤、春秋宜烩羹、一年四季可煲汤,但也要灵活运用。如时下虽是冬初,但气候干燥,用新鲜的时蔬滚汤十分理想,今日靓汤宜迟菜心滚鲩鱼尾。迟菜心是增城小北京军海医院癫痫楼镇的有名特产。

它每年“冬至”前后才成熟采摘,所以谓之“迟菜心”,其棵大、叶嫩、清爽、香甜,无论是炒煮和滚汤,堪称一流。以迟菜心滚鲩鱼尾汤,烹调方法简单快捷,且汤水清润可口,有润肺健脾、利胃通肠的功效,老少皆宜。

材料癫痫病症状哪些是比较常见的:迟菜心500克、鲩鱼尾一条、生姜3片。

烹制:各物洗净,迟菜心切段;鲩鱼尾煎至微黄,溅入少许清水。放进清水1500毫升(6碗量)和姜,滚沸约15分钟,下菜滚至稍滚,下盐和油便可。此量可供3~5人用。

(责任编辑:杨绮琴 )

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哈密瓜(半生不熟)400克、红萝卜150克、鲩鱼尾1尾、猪瘦肉50克、生姜3片

天寒地冻,虽说是“秋冬进补”,但这样的天气宜偶尔进饮一些素汤,或滚汤来调节,不宜总是进饮滋补的肉类或温肾壮阳的药膳汤水,这样才能荤素结合……

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