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发布时间：2022-04-30 07:40:39
主料:
细砂糖（60克）、低粉（75克）、玉米油（60克）、鸡蛋（6枚）、白醋或柠檬汁（2滴）、盐（2克）、牛奶（75克）
做法步骤：
1、首先分离蛋黄，一个整蛋加5个蛋黄打一起，5个蛋清另外装到无水无油的盆里，这里提醒一下最好用没进过冰箱的新鲜鸡蛋，后面打蛋白的时候会快很多。
2、分别称好面粉，白糖，牛奶等。
3、打散碗里的蛋黄。
4、加入牛奶搅拌均匀。
5、用奶锅加热玉米油，加热到看见有纹路的样子就行，不用烧开。
6、待油稍凉一下，倒入过筛的面粉，搅拌。
7、一直搅拌到很顺滑的样子。
8、烫过的面粉与蛋黄糊混合，加入盐，拌均。
9、蛋清中滴入二三滴白醋或柠檬汁，加入三分之一左右的白糖，开始打发蛋白。
10、蛋清打到体积开始增大的时候，加入剩下糖继续打发到提起打蛋器有小弯勾的湿性状态就可以了，不用打到干性以免后面不好搅拌。
11、三分一的蛋白加入到蛋黄糊中上下搅拌均匀。
12、拌好的蛋黄糊倒回蛋清盆中，混合余下蛋白糊继续翻拌均匀，拌到无面疙瘩。
13、烤箱预热170度,拌好的面糊倒入烤盘，烤盘在桌上震几下震出大的气泡。
14、表面可以撒点自己喜欢的料，我用了黑芝麻。烤箱170度先烤10分钟，然后转150度烤40分钟，烤的时候看各家烤箱脾气适当调整温度吧。
15、成品。实际是很松软的，我没照好相片。<癫娴病大发作吃什么药最好/p>
细砂糖的热量(卡路里)400千卡；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；
低粉具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量(卡路里)895千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利：饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不河南军海癫痫病医院陈长虹医生治癫痫好么利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与青椒、桂圆肉、洋葱搭配；与鹅、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；
牛奶的热量(卡路里)42千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效；可与木瓜、桃、草莓搭配；与糖、橙子、韭菜相克，同食可能会引起不适；