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小女孩蛋糕卷的做法 |

时间:2020-11-07来源:鸡做法大全菜谱

这个菜单是17cm x17cm的,所以如果烤盘大的话,可适量乘几倍

主料

小女孩的做法步骤

1.先在油纸背面画上图案

<要怎么治癫痫病啊?p>2.蛋清与蛋黄分离。10g白糖加入蛋黄搅匀

3.加入植物油,继续搅匀

4.加入牛奶与炼乳,搅匀

5.筛入面粉与淀粉,轻轻搅匀,切勿大力,以免出筋

6.20g治羊角风的专业医院在哪白糖分三次加入蛋白,至湿性发泡即可(打发过头,卷的时候会裂开)

7.蛋黄糊加入三分之一蛋白,上下左右搅匀

8.将蛋黄糊倒入剩下的蛋白里,继续搅匀

9.取一小份蛋糕糊出来,加入可可粉,搅匀,装入裱花袋,照北京癫痫病儿童医院着图案着色,放入180℃烤1、2分钟

10.取一小份蛋糕糊出来,装入裱花袋,照着图案着色,烘烤1、2分钟

11.将抹茶粉加入剩下的蛋糕糊,搅匀,倒入烤盘,烤箱180℃烤15分钟

12.趁热撕开油纸,再重新盖上去,晾凉

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13.抹上打发好的奶油,卷起来,放入冰箱冷冻半小时,切开即可食用

小贴士

关于如何卷蛋糕卷时不会裂开:1、配?中液体含量稍多些;
2、蛋?打到湿性发泡即可;
3、烤的时间不宜过长.

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