【水煮肉片】

水煮肉片是一道汉族新创名菜，属于渝菜，是水煮鱼的衍生菜，水煮鱼起源于重庆渝北的一次厨艺大赛 。因石家庄癫痫科医院哪家好?肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。

1. 材料备好 肉用淀粉 料酒 生抽 盐提前腌制好

2. 把油麦洗净拿开水焯好装碗里备用

3. 爆香葱姜蒜 加一勺郫县豆瓣酱 炒出红油

4. 锅中加水煮开

5. 放入腌好的肉片 怕粘一起可以一片一片往锅里放 搅拌开 开水煮三五分钟

6. 北京最好的癫痫病医院 最后连汤带肉一起倒入铺好油麦的碗中 上边撒些葱花蒜末 喜欢花椒的可以再撒些花椒 最后锅中热油撒到上边即可