如何辨别假鸡蛋生产加工

1、一般来说真鸡蛋的外表会比较脏，假的当然很干净的了；

2、真鸡蛋壳比较有比较粗糙的，假的比较平滑；

3、真鸡蛋大的那头有个小泡泡，而“问题蛋”没有：

武汉哪个医院治癫痫4、假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的亮一些，当然，这不是很好比较，但你可以感觉假的反亮性好些：

5、再对着光线来看，真鸡蛋没有假鸡蛋透明度高，真鸡蛋有比较浑比较模糊的感觉：

6、真鸡蛋闻起来会有腥味，这个比较的容易识别但不一定准：癫痫病重庆哪里治得好p>

7、假的鸡蛋因为有水在里面，因此摇起来会更响一些，内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有。而就算是真鸡蛋，里面有晃动的感觉的也是坏的，家里准备孵小鸡时会特别仔细的检查是否有晃动；

8、真鸡蛋粘度较度，所以可以把鸡蛋打在碗里用手碰一碰捏一捏，感觉蛋清较稀、倒在手上蛋清会从指缝间快速滑落掉，且蛋黄在手中一点不粘贴反而能随意流动的，就太假了，有些更假的，假鸡蛋蛋黄竟然可以用手捏住提起来；

9、由于假的鸡蛋蛋黄也是氯化钙的水凝固的，所以划破蛋黄放置一会儿后，蛋清和蛋黄会融在一起，则为假鸡蛋，而真的就不会：

10、煮荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄的就是假鸡蛋：

以上就是如何辨别假鸡蛋的简单介绍了，希望本文能给大家带来帮助。如果还想了解更多，可以到农业之友--鸡蛋频道，查看更多鸡蛋的信息。