芥菜育苗注意事项选种育苗

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1. 花蛤浸泡吐沙干净后，洗净外壳沥干水分备用，大蒜拍碎，辣椒去籽。

2. 烧热锅，放入拍碎的蒜粒和辣椒。

3. 放入蛤蜊，倒入清酒。

4. 盖上锅盖煮至蛤蜊全开后，放入无盐黄油，淋入酱油。

5. 煮至黄油融化，放入葱花。

6. 就好了。

花蛤尽量买已经吐好沙的，这样只需要略浸泡一下就很干净了。这道菜的黄油要用无盐的，因为加过盐的黄油，纯度会减低。