猪耳朵拌黄瓜的家常做法 - 我爱菜谱网

猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳很有营养，并且口感非常好，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。 (2)把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味;备用。

猪耳朵拌黄瓜功效：减肥，排毒，降糖，抗衰老，防癌，健脑。

猪耳朵拌黄瓜工艺：其它工艺，难度：未知，人数：未知，口味：其它口味，准备时间：未知，烹饪时间：未知。

湖南饮食中，腊制品是非常重要的组成部分，鸡鸭鱼，兔子，牛蛙等等都可以制成腊制品。而对于会养猪的湖南人来说，猪身上的许多部位都可以制成腊味，腊肉，腊肠，腊猪耳朵，腊猪脸，腊排骨等等。今天推荐的腊猪肠，没有了新鲜猪肠浓重的味道，同时还有腊制品特有的味道，是受资深吃货非常喜爱的一个湖南菜。 虎皮菜肴的原料以带皮肉类为多，如带皮猪肘子、带皮猪五花肉、猪手、猪耳朵、猪头肉等，还有鸡肉、鱼肉、羊肉、牛肉、虾仁、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。另外，还有一些素菜，也是虎皮菜的好原料，如青尖椒、青柿椒以及豆腐等。

凉拌荤菜，平时做的最多的就是凉拌白肉、凉拌猪耳。对于肘子，都是年夜饭或是走亲戚有喜事才会出的一道大菜，一般做成热气腾腾的酱肘子，红烧肘子之类的菜。在这寒冷的冬天为什么想吃这道菜呢？其实冬天除了热多，餐桌上一般都会出现一道另类风景的凉拌菜，来刺激我们的胃。还有就是有姥爷来了，他是个喜欢喝酒的人，吃惯了一般的凉拌菜，今天就稍微复杂一点点，给他做一个凉拌肘子。家庭做的话，一般选择猪手（也就是前蹄/脚），相对猪脚来说小许多，而且脂肪也少，我选的这个差不多就是瘦肉和皮了。特别喜欢这种胶原蛋白和瘦肉的凉拌菜，这道菜除了是下酒的好菜，也是瘦身的好食谱哦！其实我一直在减肥，只可惜越减越肥（唔脸），所以我也特别的喜欢这道菜，即满足了我对荤的渴望，又不会有油腻。 烫氽酸辣粉的汤，以煮肥肠、猪耳等艘熬制杭州癫痫病医院最好的的浓白色的原汤。具体操作是：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中，注入原汤，将粉入锅中烫制后挑入碗内，撒上、、大头芽、酥黄豆即可。

一直以来就对武侠小说武侠人生很是痴迷，那种《水浒传》筛5斤牛肉，饮3斤白酒的快意人生；《射雕》洪七公一手执着酒葫芦一手把着叫花鸡的淡然潇洒；《护花铃》里全羊、烤猪还有十二只烧鸡、十二只熏鸭、十二只肥鹅，还有陈年的汾河竹叶青；《笑傲江湖》里面的描写更是详尽：黑白子托着木盘，从方孔中递将进去，盘上果是一大壶酒，一只肥鸡。令狐冲心想：“我未传口诀，你总不能先毒死我。”提起酒壶，骨嘟嘟的便喝。这酒并不甚佳，但这时喝在口里，却委实醇美无比，似乎丹青生四酿四蒸的吐鲁番葡萄酒也有所不及，当下一口气便喝了半壶，跟着撕下一条鸡腿，大嚼起来，顷刻之间，将一壶酒、一只鸡吃得干干净净，拍了拍肚子，赞道：“好酒，好酒！”.......那种大口吃肉，大口喝酒的生活总是令人痴迷和向往，这种潇洒的快意人生总觉得我们很远。其实不然，北方人比较喜欢吃卤味，闲暇之余下酒必备，周末在家做一盘红油猪耳，加一点蒜泥和红油，浓香软糯的口感，香而不腻的味道，颜色靓丽的卖相，配上一杯酒，岂不快哉！ 猪耳朵是爸爸最爱的一道下酒菜，香脆的猪耳朵，用一起翻炒，微微带着点辣味，非常下饭呢，这次特意用了少许的酱油来调色，颜色真漂亮。