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发布时间:2022-04-30 07:39:06
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鲳鱼去内脏洗净,正反面改刀,放入盘内,加入料酒、盐、姜片,放置一旁。
蒸锅加水烧开后,放入装盘的鱼,蒸8--12分钟。蒸好的鱼倒掉料酒,拿掉姜片。
在蒸好的鱼上,依次放入糖、鸡精、豉油、醋,小葱切粒也铺在上面。贵州治癫痫病医院r>锅里倒入油加热,爆下切好的大蒜丁(可以爆焦点),连油带丁淋在鱼上就完成了!
1、改刀就是在鱼的正反面切出菱型状,这样鱼熟的均匀。
2、豉油、醋从鱼上淋过、,糖、鸡精要均匀的洒在鱼上。