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发布时间：2022-04-30 08:18:26
7.把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上，每一串可放1-2小块肥羊肉。木瓜的吃法十木瓜牛肉片
蒜泥白肉：如何切出薄薄的肉片
原料：
猪肉250克、蒜25克、葱5克、姜5克。
调料：
红抽4茶匙（20ml）、白糖2茶匙（10克）、盐1/2茶匙（3克）、辣椒油2茶匙（10ml）。
做法：
1、猪肉洗净，葱姜蒜备用；
2、准备调味汁，蒜压成蒜泥，和调料混合好，备用；
3、锅中放入水和葱姜，及猪肉烧至肉断生，放置20分钟；
4、肉取出切成片后，将调味汁淋上即可。
飞雪有话说：
1、猪肉最好选择五花肉，或是肉肥薄一点的肉。
2、猪肉在汤中泡20分钟能充分吸收汤的精华。
3、想要猪肉片切得薄一点，可以放冰箱冷藏一会儿再切。
4、调味料中的酱油，你可以用生抽，但不建议用老抽，那个颜色太深。
原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/116406570.html
制法：光鹅去内脏洗净晾干，用精盐涂抹表皮及内腔，腌制半小时。川椒放进鼎里，用小火炒至变色发香，取出，与甘草、八角、桂皮、丁香、陈皮等用纱布包裹，与红豉油、酱油、南姜（一部分、香芒（香茅、料酒、白糖、蒜头、味精等放入卤锅中，肥肉切成几片也放入卤锅中。把葱头、蒜头、芫荽头及南姜塞进鹅的腹腔内。在卤锅中加入清水（能把鹅淹盖为度，把卤水烧滚，几分钟后把鹅及内脏放入卤南京公立知名癫痫医院锅中，用中火加热，每隔分钟翻转原料一次，并把鹅提离卤水使腹腔中的卤水流出。卤制约小时分钟鹅熟之后，即可取出吊起，冷却后斩件装盘，淋上卤汤，放上芫荽，跟蒜泥醋小碟上桌。原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。
制调料：取芝麻酱、豆腐乳汁、腌花、酱油、醋、葱花、蒜泥、辣椒油等放在小碗内一起拌匀待用。姜不仅是调味品，而且还能嫩化牛肉。如果发现牛肉有些老硬，可以将洗净的鲜姜切成小块，捣碎，再将姜末放纱布带内挤出姜汁，把姜汁拌入切成丝或片的牛肉中，搅拌均匀，使牛肉片表面均匀沾上姜汁，在常温下放置小时左右，即可根据需要进行烹调了。
星期五早餐：小米胡萝卜粥，蒸老南瓜，牛奶，凉拌番茄午餐：馒头，芦笋炒肉片，紫菜蛋花汤晚餐：黑米粥，馒头，肉末烧海带，清蒸茄子、蒜、葱、肉片、。