蒸苦瓜肉筒的家常做法

怎么做红烧萝卜好吃？学做红烧萝卜需要哪些食材？迟rowrow老师教你轻松做出好吃好看的红烧萝卜。

本食谱来自【迟rowrow】老师分享的红烧萝卜的做法。所属分类：肉类, 猪，；需要烹饪时间：30-60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人均可食用。

小的时候，一到秋冬交替，奶奶一定会买回来。老人家吃东西总有很多讲头，什么“秋冬的萝卜赛”，“上床萝卜下床姜，不用医生再开方”，“打了霜的萝卜金不换”之类的，换着方儿的诱导我这个不爱吃蔬菜的小朋友多吃点萝卜。说话不管事儿的时候，奶奶就开始在做法上翻新花样，今天烧肉明天烧鸡，后天蒸着吃，大后天炸着吃，做起来一个月都可以不带重样的。我对吃东西这么感兴趣，大抵是奶奶从小培养起来的，看到一种北京治疗癫痫哪家医院好食物能变换这么多种形态，有意思极了。

主料：白萝卜1根，100g

辅料：八角2颗，干辣椒可选，小葱3根，生姜1小块，冰糖2颗，食用油适量，盐适量，老抽适量，料酒适量

1. 放入适量食用油，加入大料、干辣椒小火翻炒片刻，转中火倒入切成块状的五花肉煸炒，炒至五花肉出油，表面略焦黄。

2. 加入完全没过五花肉量的清水，大火烧开后放入适量盐、生抽、料酒和两颗冰糖，转小火盖上锅盖焖约30分钟，中途要注意如果水不够一定要适量添加。

3. 肉煮到自己觉得合适的软硬度之后，加入滚到切成块的萝卜，盖上锅盖焖炖至萝卜变软，软到什么程度可按照自己的喜好来。

4. 萝卜差不多的时候开锅转大火收汁出锅。撒上点葱花，美美哒。