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发布时间：2022-04-30 08:35:11
怎么做烤箱版脆皮烧肉好吃？学做烤箱版脆皮烧肉需要哪些食材？家常美食网介小姐的吃货日常老师为您提供烤箱版脆皮烧肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味烤箱版脆皮烧肉。
主料：1kg，葱结1个，姜片3片，八角3个，胡椒粉少许，花椒20粒，冰糖50g，五香粉3g，粗盐70g，料酒1大勺，食用盐2g
1. 买回来大块的五花肉，先修整一下边边角角，把肉修成方形。再用各种方式或者直接在火上烤去除残留的毛。
2. 冷水放入，大火烧开，把水面浮沫撇干净。
3. 撇干净浮沫枕叶癫痫治疗专家之后直接在焯水的锅里放入冰糖、姜片、八角、花椒、葱结以及料酒，大火煮20分钟，关火再用水的余温浸泡猪肉1小时。
4. 一小时之后捞出猪肉，用厨房纸或者干净的毛巾擦干表面的水分，取一勺子，在猪皮上戳尽可能多的洞。
5. 在合肥专业癫痫病中医院猪肉背面每隔1cm切入1.5cm深的一刀，根据猪肉厚度决定切的厚度，不可以把猪肉切断。
6. 切好之后在表面撒上五香粉、胡椒粉以及食盐，给肉做一个按摩，将调料均匀地涂满猪背面以及缝里。
7. 用锡纸把猪肉的四周以及底部围合肥癫痫病三甲医院起来，猪皮向上，露出来。
8. 在猪皮表面盖上大约0.5cm厚的一层粗盐，即可送进烤箱中层上下火200℃烤1个小时。
9. 一个小时后，取出烧肉，刮去表面结块的粗盐，拆开锡纸，在此把猪皮表面擦干。