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　　冬菇水饺的做法简单是里的常见菜，但怎么做虾仁冬菇水饺最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道虾仁冬菇水饺吧

　　菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 工艺：煮

　　虾仁冬菇水饺的制作材料：主料：面粉500克,虾仁150克,（鲜）100克

　　辅料：南昌癫痫医那家治疗好(肥瘦)300克,250克

　　调料：大葱50克,姜6克,盐8克,味精4克,酱油10克,料酒10克,五香粉2克,香油15克

　　虾仁冬菇水饺的特色：此饺色形俱佳，质地软嫩，伴有虾菇海鲜味。

　　虾仁冬菇水饺的做法：

　　1.将葱、姜洗净均切成末，待用；将猪肉洗净，剁成茸；虾仁洗净，剁碎；水发冬菇、榨菜洗净，均切成末备用。

　　2.将猪肉放入盆内，倒入适量清水，使劲搅打至黏稠，放入虾仁、水发冬菇末、榨菜末、葱末、姜末、精盐、味精、酱油、料酒、五香粉、麻油，搅拌均匀，即成馅料。

　　3.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐内蒙古哪治癫痫好个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。

　　4.将锅放在火上，倒入火烧沸，分散下入饺子生坯，边 下 边 用 勺 轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。

　　虾仁冬菇水饺的制作要诀：冬菇即为香菇，麻油即为香油。

　　虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如、、、等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。