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发布时间：2022-04-30 08:35:18
主料:
牛肉（500克）
辅料:
大葱（1棵）、大红辣椒（1个）、自然鲜酱油（150毫升）、自配卤水香料（50克）、蒜头（1个）、二锅头（20毫升）
做法步骤：
银川#!好癫痫医院1、牛肉洗净切成块，不能太厚。卤汁配方：自然鲜酱油，八角3个，香叶15片，桂皮一段，花椒三十粒左右。加水没过牛肉，煮半小时，确保卤透。
2、炒锅烧热，放油放蒜蓉，放盐，放红辣椒炒15哈尔滨治癫痫病哪个好秒。
3、倒入切好的牛肉，爆炒一分半钟，倒入20毫升高浓度白酒增香，我用的二锅头。盖上焖30秒后出锅。
牛肉的热量(卡路里)125千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与茄子、香芋、鸡腿菇搭配；与栗子、橄榄、海螺相克，同食可能会引起不适；