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【自制珍珠奶茶】珍珠奶茶配方原料和做法

时间:2020-05-21来源:鸡做法大全菜谱

2017-06-21 14:23:17 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

珍珠奶茶是台湾有名的饮品,还被称之为粉圆,珍珠奶茶里面的珍珠并非真正的珍珠,而是用地瓜粉或者木薯粉制作而成的,今天我们就具体来看看如何自制珍珠奶茶,以及珍珠奶茶配方原料以及做法。

网上曾经有一篇关于珍珠奶茶的新闻,有人喝了珍珠奶茶,在没有咀嚼珍珠的情况下,去医院做C四川癫痫医院哪家好,治疗方法揭秘T,发现胃部CT里面有很多类似小石头一般的小白点,从此之后就有传珍珠奶茶里面的珍珠是塑料制作而成,谣言四起让很多人都害怕,担心饮用后会出现肠梗阻。是不是很恐怖?到底珍珠奶茶里面的珍珠是不是塑料制作而成的呢?

珍珠奶茶里面的珍珠并非真的珍珠,在台湾被称为粉圆,是用木薯淀粉制作而成,不过有一些还会放入土豆粉或者是玉米粉,如果是只用淀粉制作而成珍珠口感不会如此Q弹和坚挺,因此商家会放入小麦蛋白,这也让平时我们吃“珍珠”的时候会感觉到十分有嚼劲和弹滑。

不过还有一些商家会放入增稠剂来让珍珠更有嚼劲,这种增稠剂是可溶性膳食纤维,因此比较安全,但是胶质可能德州癫痫病要怎么治疗呢不容易被消化和吸收,因此不会那么快就被胃排空。还有一些商家会为了口感更好而添加一些添加剂,比如香精、焦糖,以及能够延长保质期的防腐剂,不过这些都是食品添加剂,是国家所允许的,因此正规商家制作的“珍珠”不会是塑料制作而成的,适量吃也无需担心会影响身体。

的确喝珍珠奶茶有肠梗阻的风险,但是要在长期大量喝的情况下,并且没有咀嚼奶茶里面的“珍珠”,才可能出现这种情况。这是因为大量狼吞虎咽的吃珍珠容易影响吸收和消化,特别是那些肠胃菠萝的朋友,更容易提高患有肠梗阻的风险。

而且听起来十分营养的饮品却并没有营养价值,里面的主要成分就是淀粉以及食品添加剂,奶茶郑州治癫痫到哪个医院也不是牛奶喝茶,而是用植脂末、香精塑造出来的奶味

,含有大量的反式脂肪酸,容易导致肥胖和三高。

1.直接将热水烧开后放入红糖,趁热放入木薯粉,注意需要一边慢慢的倒入一边搅拌,彻底搅拌成团即可

2.再揉搓成珍珠般的大小,放入烧开水的锅里,中火煮一刻钟,再熄火焖一刻钟,煮好之后呈白透明状

3.之广西癫痫疾病到哪治疗后再将红茶包放入水中一块煮开,按照自己的喜好倒入牛奶,冲泡成奶茶,放入刚才煮好的珍珠即可。

先把红糖放入装有水的锅中,中加热至融化,等水烧至融化,水开后倒入木薯淀粉,再把火调小一些,快速搅拌均匀并且呈团,熄火后把木薯粉团揉搓成小球,小球不用太大,只需要像黄豆般的大小即可,再放入少许木薯淀粉在盘中,全部都揉搓好后奶茶里面的珍珠就制作好了。

多倒入一些水在锅里,煮开后倒入木薯粉,再中火煮几分钟,一般时间控制在5-10分钟,煮的途中要多搅拌几次,如果木薯球大,而且多那么就多煮一会,反之则少煮几分钟,煮好后倒入装有冷开水的碗里。

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