油焖春笋怎么做好吃 让你吃出大自然的味道

原料：鲜虾300克  大葱2根  大蒜3瓣  姜1小块
 
调料：生抽1匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）白胡椒粉1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml）干淀粉1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）
 
做法：
 
1）大葱洗净后切成段。姜去皮洗净后，切成末。大蒜洗净备用。
 
2）将鲜虾去头剥开外皮，开背后剔除掉纱线。放入大碗中，压入蒜泥。调入生抽，糖，白胡椒粉，香油和少许干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。
 
3）锅烧热后，倒入油，待油5成热时，放入大葱段，煸炒成微微发焦糊的状态（注意：微微焦糊，不是糊哈）。
 
4）倒入鲜虾翻炒，加入一点点水，待虾身变成红色后，调入盐翻炒几下即可。
 
ps：
 
**这个菜炒好之后葱比虾还好吃，所以在选用葱的时候，尽量选择葱白的部分，口感比较细腻，而葱叶通常口感会很硬。
 
**煸炒大葱，呈微微的焦糊状即可，不要全哈尔滨哪个医院看癫痫好糊
 
**除此之外，本菜没有任何注意事项，简单易作，失败可能性很小很小，除非你使劲儿把虾在锅里炒。时间过长，虾肉会变得象胶皮一样。