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冬日进补佳品---秘制羊杂汤做法图解[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:鸡做法大全菜谱

 

  主料:羊骨三斤,羊杂(肝肺肚血脑舌),羊头肉

  辅料:

  配料一:八角5克,花椒3克,豆蔻5克,生姜10克,大葱20克,胡椒粉少许

<河南治癫痫病医院p>  配料二:芝麻酱(加盐水打开)250克,韭菜花50克,红腐乳汁50克,辣椒油30克,香菜50克,葱花50克

  天气突然变冷,一碗热乎乎的羊杂汤,羊肉性温热,补气滋阴,暖中补虚是冬季平民进补佳品,自制实在又卫生!一大锅,全家人都暖暖的!

  秘制羊杂汤_冬日平民进补佳品的做法步骤

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  1. 将羊骨,羊杂,羊头肉汆烫,去掉血水

  2. 旺火加清水,加入配料一,倒入羊骨与羊头肉炖煮,水开后放入羊杂汆烫,至八分熟捞出切片,羊脑切块(羊肚不能老)

  3. 改小火两小时后将羊头肉捞出晾凉切片

  4. 羊骨续集熬煮,变成乳白色,时间越久越好www.meichubang.com儿童颠娴病能治好吗p>

  5. 将喜欢的羊杂羊头肉,放入漏勺中在滚热的骨汤中反复汆烫几次,倒入碗中(从制作到吃再到吃完要保持骨汤都在火上不断熬)现吃现汆烫才好吃

  6. 加入配料二中自己喜欢的调料(咸芝麻酱,红腐乳汁,韭菜花)建议必须放,辣椒油依个人口味!

  7. 倒入熬好的羊骨汤!再配上个芝麻烧饼!太完美了!

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  调料按个人口味,喜欢什么放什么!骨汤可以下面条

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