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发布时间:2022-04-30 08:34:37
主料:
米饭(500克)、鸡蛋(2个)、虾仁(50克)、烤肠(40克)、胡萝卜(50克)
辅料:
黄瓜丁(50克)、香葱(10克)、淀粉(1/2茶匙)、盐(3/4茶匙)、植物油(适量)
做法步骤:
1、虾仁用淀粉和料酒抓匀。
2、烤肠切小丁,切好胡萝卜丁和黄瓜丁。
3、切好葱末和打好蛋液。蛋液可滴入少许米醋可去腥。
4、鸡蛋入锅炒熟后装出。
5、入胡萝卜丁和黄瓜丁略炒后装出。
6、锅内留油,四成热时入虾仁滑炒变色后装出。
7、锅中留少许油,加入米饭炒散。
8、加入胡萝丁、黄瓜丁、烤肠丁,虾仁,加入盐炒匀。
9、加入葱花拌匀即可出锅。
10、装小碗倒扣于碟中即可。
米饭的热量(卡路里)115千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、健脾养胃、益精强志等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与西红柿、紫菜、小米面搭配;与兔肉、牛奶、柿子相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量(卡路里)48千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与荷兰豆、紫菜、油菜搭配;与南瓜、荷兰豆、浓茶相克,同食可能会引起不适;
烤肠的热量(卡路里)185千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利:钠盐含量过高;
胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与鳕鱼、卷心菜、羊排搭配;与柠檬、白酒、醋相克,同食可能会引起不适;