高血压不能吃什么-美厨邦

 　　美厨邦小编教你菱角烧鸡的11步制作方法

　　主料：鸡腿 2个，菱角 200克，植物油 13茶勺，老抽 2茶勺，姜 5克，花椒粒 10个，辣皮子 5个，青辣椒 1个，红曲米 2茶勺，草果 1茶勺，八角 1个，料酒 1茶勺

　　制作步骤：

　　1、主料：菱角、鸡腿。辅料：植物油、盐、姜、花椒粒、料酒、草果、辣皮子、老抽、红曲米、青辣椒。

　　2、把鸡腿洗净切块。

　　3、凉水下锅，加少许盐煮开捞起。

　　4、菱角去壳，青辣椒洗净切段，辣皮子泡泡洗净切段，姜切片。

　　5、热锅凉油，油热7成下鸡块，翻炒出水分，出香味，加料酒翻炒均匀。

　　6、加姜、辣皮子、花椒粒、草果翻炒出香味，加老抽翻炒均匀上色。

　　7、加水、红曲米大火烧开。

　　8、转小火烧15分钟左右，加菱角。

　　9、加盐翻炒均匀。

　　10、再烧15分钟左右，青辣椒翻炒均匀。

　　11、大火收汁即可。

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