红螺炒青蒜做法-美厨邦

 　　主料：红螺肉500G 青蒜300G

　　 辅料：普宁豆酱适量 油适量

　　红螺炒青蒜的做法

　　1. 红螺肉,有现成的买.

　　2. 锅烧开水,把红螺肉倒入焯水半分钟.沥干水分备用

　　3. 青蒜,处理根须与叶鞘.

　　4. 青蒜切成自己喜欢的长短.

　　5. 热锅热油,把青蒜头先放入,大火略炒至蒜香气逸出并均匀受热.

　　6. 倒入焯过水的红螺肉,继续翻炒均匀.淋点料酒.

　　7. 再把蒜叶倒入翻炒发软

　　8. 最后,加入普宁豆酱,(普宁豆酱带咸了,所以无需再加其它调味)翻炒均匀,即可出锅.