养生豆腐饺子的做法-美厨邦

　　年初一早晨的那顿饺子，就是过了十二点吃的那顿饺子，是用这种豆腐做的，还不能放肉，要素的，寓意就是一年幸福平安，素素静静，再不吃素的人，这时也会吃上几个，谁能和这美好的寓意较劲。

　　　　制作方法：

　　将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟

　　香菇切末、葱、姜切末

　　将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内，拌匀

　　和面一团，饧20分钟

　　豆腐上锅蒸15钟，晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内

　　面团揉好，切成剂子，擀皮，包成饺子，下锅煮熟即可