菜花怎么炒好吃，各种家常炒菜花的做法[做法大全]-美厨邦

美厨邦分享3种炒菜花的制作方法与技巧

 

　　一、菜花炒番茄

　　油，盐，糖

         醋，番茄沙司

        菜花，番茄

　　1.菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用。2.番茄切成小块备用。3.锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用。4.锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状。

　　5.放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可。

          8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右。9.淋入少许生抽。

　　10.淋入水淀粉。11.翻炒均匀。12.加入青蒜，翻炒均匀即可

　　二、干锅菜花

　　材料花菜，秀珍菇，蘑菇，青红尖椒，豆瓣酱，老干妈豆豉酱，干辣椒段，花椒粒，姜片，蒜片，葱段，酱油，盐，鸡粉，白糖做法1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。

　　2、蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用。

　　3、炒锅放油，油温热时，下干辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味。

　　4、倒入菜花翻匀，加入适量酱油、盐、白糖炒匀，加入青红尖椒。

　　5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，加适量鸡粉调味。

　　6、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌，可我没有，就用瓦煲代替啦!

　　三、菜花胡萝卜炒木耳的制作方法

　　材料:菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量

　　步骤

　　1.菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵;蒜头拍扁，青蒜切段

　　2.热油锅，爆香蒜头