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发布时间：2022-04-30 09:05:49
朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做宫保土豆虾球这道菜的全部技巧。
1.12按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
2.21土豆洗净、切厚片，虾去掉虾头和虾线；
3.12锅中烧水，水开后放入虾焯烫；
4.21虾变色后，捞出沥干水分；
5.12蒸锅烧水，水开后放入土豆片蒸熟；
6.21蒸熟的土豆去皮，碾成土豆泥；
7.加入牛奶，用勺子搅拌均匀；
8.加入少许现磨黑胡椒粉；
9.1根据个人口味加入适量盐；
10.2再加入适量葱姜蒜粉；
11.最后加入适量淀粉，使土豆泥变得稠一些，利用成团；
12.用勺子充分搅拌均匀，用手抓一下，能成团即可；
13.取一团土豆泥，先整成小饼，包入虾，留出虾尾，再捏成团，粘一层生粉；
14.足量油加热，待油开始冒小泡泡的时候放入土豆虾球；
15.变色后立即捞出，放在厨房纸上吸收掉多余油分；
16.葱蒜切碎，放入一只干净小碗；
17.加入生抽、醋、糖和盐，搅匀；
18.再加入适量水淀粉调匀，做为料汁待用；
19.锅中加入适量油，烧热后放入花椒和切碎的干辣椒；
20.爆香之后将干辣椒和花椒舀出，放入炸好的土豆虾球；
21.倒入第18步中调好的料汁；
22.中火翻炒至收汁，加入适量麻辣花生即可。
今天的介绍您学会了吗？吃的放心健康就得自己动手，所以大家赶快行动起来，一起去享受宫保土豆虾球的过程吧。