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发布时间：2022-04-30 12:23:01
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下三丝会首(肉、香菇、青椒)的做法吧。
1.1香菇冲洗干净表面尘土，去除沙子和杂质。放盐水中稍微浸泡一会，以去除残留。
2.2准备鲜香菇、切好片的五花肉、小青椒、生姜。
3.1肉丝中一勺淀粉、半勺盐、半勺生抽。
4.2香菇、小青椒、五花肉都切成丝。 生姜切姜丝。备用。 食材的大小以个人喜好为准。
5.12抓均匀，腌制一会，入味。
6.21起锅，倒食用油。 油锅七成热，加半勺盐。 晃锅，使锅边锅底都充分接触到油和盐。这样可以防止肉入油锅的时候粘锅。
7.1油热后撇去姜丝。倒入肉丝。
8.2加姜丝。爆香。
9.翻炒一会。待肉丝色发白，加入一勺料酒，继续翻炒一会。
10.盛出，待用。
11.1翻炒均匀， 直至香菇、青椒断生。
12.2锅内留油，倒入切好的香菇丝和青椒丝，翻炒片刻。
13.将先前的肉丝倒入锅中一起翻炒。
14.再加入一勺盐、一勺白糖，一勺料酒。 翻炒均匀。
15.倒入少许清水。
16.翻炒一下，换小火。
17.盖上锅盖焖一会。
18.煮到锅里汤汁逐渐浓稠，准备收汁。
19.再加入半勺味精提鲜。 翻炒一会，准备出锅。
20.装盘。
21.上菜。
如果你想做三丝会首(肉、香菇、青椒)这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了。