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用料

250g

土鸡250g

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

大蒜适量

剁适量

青尖椒适量

粉适量

冬笋烧土鸡的做法步骤

　　1.冬笋去皮洗净

　　2.冬笋切片

　　3.葱切段

　　4.青尖椒切斜片

　　5.大蒜拍碎

　　6.姜切丝

　　7.冬笋片焯水

　　8.捞起焯过水的冬笋片

　　9.热锅中放油

　　10.把土鸡爆香

　　11.加入适量的盐继续爆炒

　　12.炒至金黄色后可盛起

　　13.热锅中放油

　　14.倒入青尖椒爆炒

　　15.加入大蒜炒香

　　16.加入姜丝炒

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　　17.加放剁辣椒一起炒

　　18.倒入冬笋片和辣椒一起炒

　　19.倒入爆香的鸡块和冬笋一起炒

　　20.加水没过菜焖

　　21.水快焖干时加葱段和盐

小贴士

　　冬笋过水后就吃起来就不会麻，口感会更好