冬菜丝瓜肉丸汤的做法

1. 打匀，加少许盐，少许料酒。

2. 切刀块

3. 加少许油，炒蛋

4. 不加油，炒鸡蛋剩余油，炒丝瓜，加开水，直到丝瓜吵到半透明变软<济南癫痫专科医院/p>

5. 加入炒好的鸡蛋，和丝瓜再一起翻炒一分钟即可

1.蛤蜊买回来先吐沙泡洗，然后用尚尼24cm汤锅烧开水，把泡洗干净的蛤蜊倒进去焯烫至蛤蜊开口捞出

2.丝瓜去皮后清洗干净，然后切成滚刀块

3.汤锅加油后烧热

4.倒入切好的的丝瓜炒至丝瓜边缘变软

5.倒入两大碗清水，烧开

6.水开后倒入焯烫过的蛤蜊

7.放入盐和胡椒粉调味即可关火盛出

煮汤之前炒丝瓜能激发出丝瓜的甜美清香，边缘变软即可;水开后立刻倒入蛤蜊，然后调味关火，煮的太久反而会影响汤的鲜味。