凉拌豆角

健康美食网为您讲解黄豆烧猪脚的做法，黄豆含有多种营养物质，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，二者相融可谓绝佳搭配。好吃的黄豆烧猪脚怎么做？请看下面的方法详细教程。　　

黄豆里含有大量的大豆异黄酮，这是一种植物雌激素具有很好的美白效果。猪蹄里含有大量的胶原蛋白，营养丰富，口感爽滑。二者相融就是一道绝配的美容之汤。

黄豆烧猪脚的成品美食图：

　　黄豆烧猪蹄的做法步骤讲解：

　　1. 黄豆洗净，提前泡发备用

　　2. 猪蹄剁块清理干净，冷水下锅煮至出浮沫后，捞出洗净沥干水分备用

　　3. 热锅上油，油热后，下葱姜片，八角，桂皮，干红辣椒，香叶炒香

　　4. 倒入猪蹄，炒至表面微微发黄

　　5. 加入料酒，生抽，老抽，冰糖炒至上色

　　6. 倒入开水，加入泡好的黄豆，烧开后转小火，炖1.5小时至猪蹄酥软后，大火收汁即可

　　黄豆烧猪脚的做法小技巧：

　　1.猪蹄上总是会有些没有清理干净的猪毛。焯水后用毛夹很容易就能夹出来。另外，焯水的时候冷水入锅，才能把猪蹄的异味尽可能的去除。

　　2.干黄豆提前泡涨需要4小时或上面。烧之前可以提前一夜浸泡。

　　3.也可以把黄豆换成花生米，又会是另一种风味。

　　4.冰糖碾碎成沫再用，操作起来更简单。

　　上面就是黄豆烧猪脚的做法讲解了，讲漂亮的女性朋友们的是不是心动了呢，赶快动起您的双手，让自己变得既健康又美丽吧！