三点心得玩转鱿鱼卷芥兰爆鱿鱼的做法图片，鱿鱼的做法大全

食谱序号：4635

更新时间：2019-05-01

1、 将蕨菜洗净，用沸水焯熟，再放入凉水中，冷却后捞出挤去水分。

2、放入切好的洋葱太原哪治疗癫痫好。

3、 放入胡萝卜丝。

4、放入食盐。

5、放入酱油。

6、 放入陈醋。

7、放入白糖。

8、郑州哪家医院治癫痫好 放入味精。

9、放入自制的香辣麻油，加入了这个就又香又辣双麻了，味道绝佳。

10、如果喜欢更入味的，可以放入冰箱冷藏一会儿再取出回常温后再装盘食用。

挑选蕨菜时要选绿色一点比较嫩，如果大都变成紫色的则比较老了。

蕨菜摘回后要马上进行处理，防止老化。营养流失。先摘掉卷头蕨花，擦净细毛，用浓度为1%的草木灰水，（即有1.5斤的优质干稻草烧成灰粉后，用水溶化过滤，再兑干净的自然水80-100斤）盛装在干净的溶器内进行浸泡3-5小时（草灰水以盖到蕨菜为宜）然后再按大小、长短、色彩相等的蕨菜进行杀青，方法一：可用浓度为1%的草木灰水和相应的蕨菜同时放锅内，用旺火，烧至灰水冒汽泡再延长2-4分钟即可。方法二：先把配制好的草木灰水烧开后，用相应的蕨菜放入开水内烫2-3分钟。总之烫至成熟透心，卷而不断为宜。烫后的蕨菜要马上用干净的冷水（最好是流动的清水）进行漂洗。洗净后用漏水的溶器沥干后，晒干或待用。

清热、驱风；

健胃、滑肠；

降气、化痰

阳虚质体质应忌食或少食

半天，蕨菜放久了会变黄，营养价值降低，建议即买即食。