肉末茄子煲的做法_肉末茄子煲怎么做好吃_肉末茄子煲的家常做法图解-饭菜网

同事说她最不喜欢吃茄子，因为她经历过三年自然灾害，每天把茄子当饭吃，吃怕啦。而我没有经历那个年代，就特别喜欢吃茄子。茄子又名落苏、茄瓜，含有丰富的营养物质，适用于烧、焖、蒸、炸、拌等多种烹调方法。不仅是一种价廉物美的大众蔬菜，还是一种防病治病的食疗佳品。特别是茄子含有丰富的维生素P，具有增强血管弹性、降低毛细血管通透性、防止毛细血管破裂的作用，使心血管保持正常的功能。因此，茄子对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者癫痫病有那些治疗方法都非常有益。茄子还含有皂草苷和葫芦巴碱、水苏碱及胆碱等物质，对降低胆固醇含量也有独特之功。