没想到这竟是冬瓜最害人的吃法生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

主料:

肉酱（100克）、茄子（250克）

辅料:

生粉（50克）、黄酒（10克）、鸡精（2克）、盐（10克）、葱（5克）、生抽（10克）、食用油（100克）、白糖（35克）、姜（5克）、水（50克）

做法步骤：

1、加入黄酒 盐 糖 鸡精 葱 姜 生粉拌匀上劲。

2、茄子切连刀不要切断.第二刀把茄肉切掉以此类推。

3、中间拍生粉再放入肉酱。

4、蒋锅放油。

5、放入茄夹煎透捞出待用。

6、锅内留少许油放入葱 姜 鸡精 黄酒 生抽 盐 糖 水。

7、放入煎好的茄夹。

8、加盖焖2分钟后收汁出锅。

肉酱的热量(卡路里)206千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；

茄子的热量(卡路里)18千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与排骨、辣椒、猪肉搭配；与螃蟹、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；