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2018-05-15 09:40:47 编辑：小菜

这是一款简单的菜，爽口清淡，做法简单，技术要求不高，搜集了冰箱的菜，发现能够配上的就这两样，但掌握好焯水的时间是非常重要的。

时蔬介绍

鱿鱼圈口味，

时蔬鱿鱼圈的做法步骤

1、把水烧开，加入鱿鱼圈，当刚刚转为奶白色立即捞起滤水；

2、把甜清炒至五成熟，不加盐，盛起备用；

3、起锅，锅热加油，倒入末和蒜末，爆香；

4、 再倒入甜豆和韮菜，炒至韮菜变软；

5、倒入鱿鱼圈，加1/2小匙、1/3小匙，兜几下，在锅边淋入白酒，翻炒几下可出锅。

小窍门

一、请不要把鱿鱼焯得过火，刚转色就捞起，在炒时也要快手翻炒，过火的鱿鱼比较韧；

二、临出锅加适量白酒以去腥味，白酒品种不限，如米酒、大粙等。