红糖葡萄干面包的做法_红糖葡萄干面包怎么做

　　今天小编教大家做的这款面包从面相上来看是乱七八糟，但是味道绝对好到称赞，特别的香软，用红糖做的面包很适合女性食用。

　　红糖葡萄干面包

　　原料：

　　金像高筋粉200克、低筋粉50克、水135克(以自家面粉继发性癫痫病怎么治疗才好吸水性和环境的干湿度，适当调整水量)、干酵母2.5克、红糖40克、盐3克、奶粉10克、蛋液25克、黄油25克.葡萄干适量

　　制作：

　　1.依次把糖、盐、奶粉、面粉、酵母放入厨师机中(用厨师机搅面要把干性材料放在下面，湿性材料放上面，而且要先放糖、盐、奶粉然后放面粉，酵母要放在最上面，酵母不能和糖盐接触,没有厨师机就用面包机揉面也行，就是稍微有点耗时)，用钩子搅拌均匀。

　　2.然后倒入水、蛋液，1档搅成团。

　　3.成团后开3档搅拌约3-4分钟，面团稍微有点粘，拿出来在案板上摔几十下，很快就成光滑状。

　　4.把面团放回厨师机中，继续开3档搅拌约4分钟，然后放软化的黄油再3档搅约2分钟。

　　5、此时面团已经呈能拉出薄膜的扩展阶段。

　　6.把面团滚圆，放盆里，盖上保鲜膜，进行基础发酵。

　　7.面团发酵至2倍大。

　　8.面团排气、分割成6等份，松弛15分钟。

　　9.松弛好后，擀成椭圆形。

　　10.铺上葡萄干。

　　11.由下至上卷起。

　　12.卷成橄榄形。

　　13.做好的面包坯子放入烤盘(整形超级丑，我都不好意思发上来，亲们别扔臭鸡蛋砸俺哈)。

　　14.盖上保鲜膜，进行整形发酵。

　　15.发酵至1.5倍大，在表面切一刀。

　　16.刷上蛋液，在切口处挤上黄油，就可以进烤箱了。

　　烤制：(时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气为准)

　　烤箱提前预热，205度，15-18分钟。烤好后立刻出炉，面包放烤架上散热，凉透食用。

　　小编有话说：以上就是小编教大家做的红糖葡萄干面包，女性养生吃它绝对好处多多。