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发布时间:2022-04-30 06:47:34
主料:400克,锡纸1张。调料:20克,青、片各5克,5克,油750克,生抽10克,30克,盐、味精各4克,20克,料酒10克,50克。
1、羊里脊洗净后切成厚0.3厘米的片,放入盐、味精、生粉、生抽、蛋液码味上浆,腌渍30分钟后放入烧至四成热的色拉油中小火滑5分钟,取出后控油。
2、京葱切成滚刀块。
3、锅内放入15克色拉油,烧至七成热时放入姜福州哪家医院癫痫好片、葱块、青红椒片煸炒出香,倒入羊里脊翻炒均匀,加入料酒、美极鲜调好滋味出锅即可。
4、将炒好的羊里脊放入锡纸中包好,放在烧至280℃左右的铁板上即可。
特点
香味扑鼻,羊里脊鲜嫩爽口,口味咸鲜。