鸡丝豌豆苗的做法_鸡丝豌豆苗怎么做_鸡丝豌豆苗的家常做法_万秋白【心食谱】

　，　，　，，食用油　，盐　　，料酒　，　，

1.红椒去蒂去籽，洗净切丝．大蒜剥皮切末．豌豆苗洗净沥水。

2.鸡胸洗净切丝，加适量盐，料酒，生粉抓匀腌制五分钟。

3.鸡丝下热油锅大火快手翻炒至白色，盛出待用。

4.加少许油爆香蒜末，再倒入红椒丝翻炒均匀。

5.倒入豌豆苗翻炒至豆苗变软。

6.最后倒入鸡丝快速炒匀，加盐，鸡精调味即可出锅了。

温馨小提示：豌豆苗和鸡丝下锅后不宜再加水拌炒，否则成菜水分会过多，因为豌豆苗加热后会出水。