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发布时间：2022-04-30 06:45:10
怎么做糖醋好吃?学做糖醋杏鲍菇需要哪些食材?家常美食网为您提供糖醋杏鲍菇最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糖醋杏鲍菇!
以假乱真糖醋“肉”――比肉还好吃的【糖醋杏鲍菇】
杏鲍菇 面粉 老抽 30ml 醋 30ml 白糖 20g 湿淀粉 30ml
糖醋汁用：老抽30ml，醋30ml，白糖20g，湿淀粉30ml混合调制而成
杏鲍菇洗净，横刀切5cm长度的段，然后用手撕成条状
锅中烧开水，加入杏鲍菇焯水，焯软后即可捞出沥干水分
焯水的杏鲍菇稍微冷却后，撒些盐，用手抓抓均匀，静至10分钟左右，让其入味
碗中敲入一个鸡蛋，打散备用
腌制片刻后的杏鲍菇条，放入蛋液中，均匀的裹上蛋液
然后将其放在面粉里裹一层面粉
拍打杏鲍菇表层多余的面粉，锅中放入足量的油，烧至7成热的时候，将杏鲍菇条放入油锅，炸至表面金黄
炸好的杏鲍菇捞出备用
锅中放入少许的食用油，爆香切碎的蒜粒
然后加入炸好的杏鲍菇条，煸炒片刻
最后倒入事先调制好的酸甜汁，翻炒至均匀的粘稠状。即可光火
吃前撒些味道更好