家长要知道：“优等生”也存在心理障碍_寻医问药_xywy.com

菜系及功能:谱

喷香拌茄子原料:嫩长茄子500克，大蒜15克，葱15克，酥花生仁10克，食盐5克，食醋5克，香油40克，味精1克。

喷香拌茄子的做法:

1)茄子去蒂，洗净后整个放入盘中，放入蒸锅内蒸至熟软．去皮后撕成细条，放在盘中间，再均匀地撒入食盐、味精，并浇上食醋。

2)葱去掉枯叶，洗净，切成葱花。大蒜去皮、洗净，拍碎切成细粒。二料均放茄条上。再将花生仁去红衣、拍破，切成细末待用。

3)锅放火上，倒入香油烧至七成热，迅速起锅倒在蒜粒、葱花上，并立即用碗盖住，闷约3分钟后揭盖，撒上花生仁细末即可食用。

美食城网站小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

关键词:

茄子的药用功效

茄子别名落苏、酪酥、茄瓜、矮瓜、昆仑瓜、吊菜子。为茄科植物茄的果实。有绿皮茄、紫茄等品种，性能相似，人药多用绿皮茄，其根、茎、叶、花、蒂亦供药用。全国大部分地区均有栽培。...