新年家常团圆菜－开胃健康团圆素炒-

　　大家都懂早餐的好处，更能从自身的体验了解早餐的重要性（错过了早餐一整早就头昏脑胀，脚步呈漂移状），不过还是有许多人，尤其是白领一族，为早上贪睡几分钟而错过早饭时间，有的在办公室里草草解决，有的则干脆不吃。如果是这样，那可要小心了，对于朋友来说尤其要引起注意，因为最近一项研究发现，早餐居然和生育能力挂钩了。

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　　发表在最新一期《临床科学》杂志上的一项研究提醒，丰富的早餐可以保护卵巢，提高生育力。以色列特拉维夫大学的研究人员发现，很多卵巢功能异常的女性存在“胰岛素抵抗”，最终导致体内睾丸激素偏高，降低了生育机会。

　　进一步试验发现，无论是患有多囊卵巢综合征（PCOS）的女性还是健康女性，在每天同样摄入1800卡总热量的情况下，与“早餐凑合、晚餐大补”（早餐热量190卡、晚餐热量980卡）的用餐习惯相比，“早餐丰盛、晚餐精简”（热量分配与前者相反）的饮食方式有助于平衡胰岛素、血糖和睾酮水平，并对和有调节作用。在坚持了90天之后，丰盛早餐组女性的排卵率上升达50%，其他卵巢功能异常也有所改善。