好吃的塘虱（鲶鱼）粥特色做法大全

主料:

芹菜（1根）、香干（4块）、香菜（3根）、红辣椒（3个）、油+盐+鸡粉+生抽（适量）、猪肉腌制（5分钟）、猪肉（100克）、生粉（2勺）、白糖（1勺）、盐+鸡粉（1勺）、料酒（1勺）、生抽（1勺）

做法步骤：

1、准备材料，香干切成块，芹菜切成段，彩椒切成丝，切几瓣大蒜。忘记拍照。

2、用腌肉材料捞匀猪肉，腌制15分钟左右。

3、热锅冷油，倒入猪肉，炒至断生，下火快炒，盛起备用。

4、放入辣椒丝和蒜片，炒软。

5、加入芹菜，炒软，此时放少许盐。

6、放香干炒匀，再放生抽。

7、放入炒好的猪肉，加入香菜，炒匀即可。

芹菜的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、开胃、增强免疫力等功效；可与香菇、莲藕、鸭肉搭配；与河蟹、鸡胸肉、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；

香干的热量(卡路里)140千卡；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量(卡路里)24千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中等功效；可与胡萝卜、黄豆、羊排搭配；与火腿、猪肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量(卡路里)40千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利：钠盐含量过高；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与羊肉、鹌鹑、茄子搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

猪肉的热量(卡路里)395千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补钙、润肠胃、生津液等功效；可与丝瓜、芸豆、卷心菜搭配；与杏、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量(卡路里)114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

生抽的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；