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好吃的香菇豆腐特色做法大全

干香菇泡发

准备青蒜两条

豆腐切块,焯下水,过冷水,捞出沥干。

香菇切4条、青蒜切段。姜末、葱花、花椒、大料、桂皮和焯过水的豆腐及买来的猪骨汤准备好了。

热锅凉油小火,豆腐块下锅,煎至底面焦黄,翻个再煎至焦黄。

热锅温油,小火爆香葱、姜、桂皮、大料、花椒。

放入香菇条转中火翻炒一下。

倒入料酒、猪骨汤、适量烧至开锅。

放入豆腐、老抽、鸡癫痫病治疗方法如何选择粉中火收干水份。

再放入青蒜,炒匀即可出锅。

【香菇豆腐】装碟上桌

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